ZAMO GRIGIO (2024)

Druiven: Pinot Grigio
Regio: Friuli

Profiel:
Frisse en elegante witte wijn, met tonen van citrus, witte bloemen en rijp fruit.
In de mond levendig, zacht en goed in balans, met een verfijnde en frisse afdronk.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht geperst.
De most ondergaat een statische klaring van 24 uur.

Fermentatie met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks bij 18°C gedurende ongeveer 15 dagen.

Daarna rijpt de wijn 6 maanden op de fijne lie, met wekelijkse bâtonnage.

Geen malolactische fermentatie.

Alcohol: 14%