{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc","title":"VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC","description":"\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDruiven: Corvina en Corvinone (80%), Rondinella (20%).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinificatie: Nadat de Valpolicella Classico van het oogstjaar is geproduceerd, wordt deze in maart\/april ongeveer 20 dagen of langer opnieuw gefermenteerd op de nog intacte druivenschillen van de Recioto (de traditionele “ripasso”-methode). Op deze manier ontstaat een wijn met een hoger alcoholgehalte, diepere kleur, meer extracten en verfijndere tannines; bovendien wordt hij verrijkt met nieuwe aroma’s en geuren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eRijping: Ongeveer 24 maanden in Franse eiken tonneaux van 400–500 liter, van derde of vierde gebruik. Daarna volgt botteling en verdere rijping op fles..\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eProefnotitie: Aroma’s van rood fruit (marasca-kers en kersen op alcohol) en specerijen. De rijping in tonneaux geeft de wijn goed gebalanceerde balsamische tonen. De zuurgraad is duidelijk aanwezig maar perfect in evenwicht met de andere elementen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eAlcoholpercentage: 14,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Marognole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53562204258645,"sku":null,"price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/9954\/6453\/files\/RozeenWitSpeelsLiefdeValentijnsdagInstagramPost_18.png?v=1774787419","url":"https:\/\/brancatellihome.nl\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc","provider":"Brancatelli Wijnen en Delicatezze","version":"1.0","type":"link"}